Naast ons à la carte menu hebben we ook een seizoensmenu.
Voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben wij een 3/4-gangen menu samengesteld. De keuze in het menu kunnen uw gasten aan tafel maken. Uiteraard is het Seizoensmenu ook als keuze menu voor een gezelschap te bestellen. De menu’s kunnen altijd worden aangepast aan uw wens en het seizoen. Als u hiervan gebruik wilt maken nodigen wij u graag een keer uit om een menu naar uw wens samen te stellen.
Vraag naar Cor Haasnoot of Saskia van der Lugt.
3-Gangen Menu ” Het Jaagpad ” € 39,50
VOORGERECHT
Gerookte Bawykov zalm, millefeuille, compôte van sjalotjes en tijm, appelkappertjes, mayonaise van citrus
OF
Carpaccio van runderentrecôte, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, spekjes, truffelmayonaise
OF
Soep van rode biet (koud geserveerd), hangop, bitterbal van oesterzwammen, appel, hazelnoot (Veg.)
HOOFDGERECHT
Zeebaarsfilet, gegrild, krokante gamba, beurre blanc van sereh
OF
Hertenbiefstuk, gebraden, hutspot, jus van zwarte bessen
OF
Truffelrisotto, paddenstoelen, gegrilde groente, salsa verde (Veg.)
NAGERECHT
Samenstelling van kleine nagerechtjes
Optioneel extra keuze: Tournedos (175 gram), gebraden, saus van rode wijn + € 3,75
4-Gangen Menu ” Oude Rijn ” € 44,50
Zie bovenstaand 3-gangen menu met een extra tussengerecht:
Romige soep van knolselderij, Italiaanse ham en antiboise ( ook vegetarisch te bestellen )