Naast ons à la carte menu hebben we ook een seizoensmenu.
Voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben wij een 3/4-gangen menu samengesteld. De keuze in het menu kunnen uw gasten aan tafel maken. Uiteraard is het Seizoensmenu ook als keuze menu voor een gezelschap te bestellen. De menu’s kunnen altijd worden aangepast aan uw wens en het seizoen. Als u hiervan gebruik wilt maken nodigen wij u graag een keer uit om een menu naar uw wens samen te stellen.
Vraag naar Cor Haasnoot of Saskia van der Lugt.
3-Gangen Menu ” Het Jaagpad ” € 44,50
VOORGERECHT
Gerookte Bawykov zalm, panna cotta van Griekse yoghurt, limoen, landcress, pestomayonaise
OF
Carpaccio van runderentrecôte, Parmezaanse kaas, pompoenpitjes, spekjes, truffelmayonaise
OF
Carpaccio van courgette, falafel van velderwtjes, hazelnoot, granaatappel, tête de moine. (Veg.)
HOOFDGERECHT
Schelvisfilet, gebakken, Argentijnse gamba, beurre blanc van groene curry
OF
Hertenbiefstuk, gebraden, jus van zwarte bes
OF
Geroosterde bloemkool, tarte tatin van pompoen, arancini, noten, oesterzwam (Veg.)
NAGERECHT
Samenstelling van kleine nagerechtjes
Optioneel extra keuze: Tournedos (175 gram), gebraden, jus van rode wijn + € 6,25
4-Gangen Menu ” Oude Rijn ” € 49,50
Zie bovenstaand 3-gangen menu met een extra tussengerecht:
Truffelrisotto, krokant gebakken parelhoen, sous vide gegaard (vegetarisch tussengerecht mogelijk in overleg)