Naast ons à la carte menu hebben we ook een seizoensmenu.
Voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben wij een 3/4-gangen menu samengesteld. De keuze in het menu kunnen uw gasten aan tafel maken. Uiteraard is het Seizoensmenu ook als keuze menu voor een gezelschap te bestellen. De menu’s kunnen altijd worden aangepast aan uw wens en het seizoen. Als u hiervan gebruik wilt maken nodigen wij u graag een keer uit om een menu naar uw wens samen te stellen.
Vraag naar Cor Haasnoot of Saskia van der Lugt.
3-Gangen Menu ” Het Jaagpad ” € 48,00
VOORGERECHT
Gerookte Bawykov zalm, crostini, kruidensalade, mayonaise van yuzu
OF
Carpaccio van runderentrecôte, Parmezaanse kaas, pompoenpitjes, spekjes, truffelmayonaise
OF
Dun gesneden rode biet, panna cotta van Griekse yoghurt en honing, noten, frambozenmayonaise (Veg.)
HOOFDGERECHT
Kabeljauwrugfilet, gebakken, groene kruiden, beurre blanc van kreeft
OF
Hertenbiefstuk, gebraden, crème van pastinaak, preiselbeeren, zwarte bes
OF
Geroosterde bloemkool, pompoenchutney, arancini, beurre blanc met tandoorikruiden (Veg.)
NAGERECHT
Samenstelling van kleine nagerechtjes
Optioneel extra keuze: Tournedos (175 gram), gebraden, romige saus van groene pepertjes + € 7,25
4-Gangen Menu ” Oude Rijn ” € 52,50
Zie bovenstaand 3-gangen menu met een extra tussengerecht:
Parelhoenfilet, truffelrisotto, jus van morilles, krokante Serranoham
(vegetarisch tussengerecht mogelijk in overleg)