Zalmfilet, gebakken, rode gamba’s, beurre blanc met limoen, groene kruiden
Menu Category: Restaurant
Carpaccio van runderentrecôte,
Carpaccio van runderentrecôte, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, spekjes, truffelmayonaise
Vis van het Seizoensmenu
Vis van het Seizoensmenu
Crème brûlée
Crème brûlée van vanille met bourbon vanille-ijs
Arancini
Arancini (kroketje van truffelrisotto), Italiaanse ham, rucola, compôte van aubergine
Runderribeye
Gegrilde runderribeye (225 gram, graan gevoerd), chimichurrie
Parfait van Amaretto
Parfait van Amaretto, caramelmousse, vanillesabayon, gekarameliseerde amandelen
Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, gerookte paling.
Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, gerookte paling.
Vegetarisch
Risotto Milanese, gegrilde courgette, gedroogde tomaatjes, zwarte olijven, gerookte amandelen (VEG.)
Cheesecake
Cheesecake van mango en passiefruit, browniecrumble, macaron van witte chocolade, yoghurt-honingijs