Tongscharfilet, gebakken, krokante langoustine, beurre blanc van kreeft
Menu Category: Restaurant
Carpaccio van runderentrecôte,
Carpaccio van runderentrecôte, Parmezaanse kaas, pompoenpitjes, spekjes, truffelmayonaise
Vis van het Seizoensmenu
Vis van het Seizoensmenu
Crème brûlée
Crème brûlée van vanille met bourbon vanille-ijs
Gerookte Bawykov
Gerookte Bawykov zalm, rosevalaardappel, basilicum, crème van velderwtjes
Runderbavette
Runderbavette, gegrild, jus van rode wijn
Cheesecake
Cheesecake van framboos, gel van passiefruit, mangosorbetijs
Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, gerookte paling.
Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, gerookte paling.
Vegetarisch
Risotto Milanese, gegrilde groene asperge, amandelen, falafel van velderwtjes, pesto (VEG.)
Taartje van chocolade
Taartje van chocolade en karamel, pistachemacaron, vanillemascarpone, wit chocoladeijs