Doradefilet, gegrild, langoustine in kataifideeg, beurre blanc van langoustines
Menu Category: Restaurant
Carpaccio van runderentrecôte,
Carpaccio van runderentrecôte, spekjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, spekjes, truffelmayonaise
Zeebaars
Vis van het Seizoensmenu
Crème brûlée
Crème brûlée van vanille met bourbon vanilleijs
Hollandse garnalen
Hollandse garnalen, romige cocktailsaus, panna cotta van basilicum, kroketje van Hollandse garnalen
Kalfshaas
Kalfshaas, gebraden, krokante kalfssucade, jus van dragon
Tiramisu
Dame Blanche 2.0
Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, gerookte paling.
Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, eendenlever, gerookte paling.
Vegetarisch
Tarte tatin van witlof en rode ui, kruidenrisotto, gegrilde groente (VEG.)
Sorbetijs
Frambozencheesecake, witte chocolade, meringue, sgropino-ijs