Menu Category: Restaurant

Tournedos

Tournedos (175 gram), gebraden, jus van rode wijn

Courgette

Carpaccio van courgette, falafel van velderwtjes, hazelnoot, granaatappel, tête de moine (VEG)

Gerookte Bawykov zalm

Gerookte Bawykov zalm, panna cotta van Griekse yoghurt, limoen, landcress, pestomayonaise

Slakken

Slakken, met kruidenboter uit de oven, gegratineerd met blauwe kaas

Hert

Hertenbiefstuk, gebraden, jus van zwarte bes

4 Soorten kaas

4 Soorten kaas, samengesteld door Fromagerie Bon uit Leiden, jam van tomaat met vijgenbrood.

Copyrights © De Hollandsche Tuyn