Menu Category: Voorgerecht

Carpaccio van runderentrecôte, spekjes, Parmezaanse kaas, pijnboompitjes, spekjes, truffelmayonaise

Hollandse garnalen, romige cocktailsaus, panna cotta van basilicum, kroketje van Hollandse garnalen

Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, eendenlever, gerookte paling.

Rode biet, dun gesneden, geitenkaas, balsamico, noten, little gem, Ceasardressing

Sashimi van verse tonijn en zalm, krokante gamba, wakamé, wasabi

Slakken, met kruidenboter uit de oven, gegratineerd met blauwe kaas