Gerookte eend

Gerookte eendenborst, loempia van eend, mangochutney, gel van framboos

Gazpacho

Gazpacho van pompoen, gebrande hazelnoten, rucola, bitterbal van risotto (VEG)

Gerookte Bawykov zalm

Gerookte Bawykov zalm, panna cotta van gerookte biet, mayonaise met appel en limoen

Slakken

Slakken, met kruidenboter uit de oven, gegratineerd met blauwe kaas

Copyrights © De Hollandsche Tuyn