Menu Category: Voorgerecht

Carpaccio van runderentrecôte, Parmezaanse kaas, pompoenpitjes, spekjes, truffelmayonaise

Gerookte Bawykov zalm, rosevalaardappel, basilicum, crème van velderwtjes

Salade “Hollandsche Tuyn” rijkelijk gevulde salade met gerookte zalm, kreeft, gebakken gamba, gerookte paling.

Tartaar van rode biet, geitenkaas, brickdeeg, hazelnoot, mayonaise van Granny Smith (VEG)                                                                             (supplement Serranoham € 3,75)

Slakken, met kruidenboter uit de oven, gegratineerd met blauwe kaas